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东星斑的运输较为困难，在出鱼前一天要停食，降温至20℃，运输时以16℃的水温进行带水鲜活运输，或者用无食品安全隐患的麻醉剂进行麻醉运输来提高运输成活率。
东星斑，学名豹纹鳃棘鲈，隶属于鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科、鳃刺鲈属，属暖水性岛礁鱼类。主要分布于印度洋与太平洋之间的热带海域，北至日本南部，南到澳洲，冬至斐济，西到非洲东岸以及红海等地。我国海南东岸和南部海域均有分布，但数量稀少。东星斑肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪。低胆固醇的营养特点，又一年起色彩绚丽，观赏价值也较高，深受广大消费者喜爱，市场前景广阔。目前，东星斑主要在海南和广东沿海养殖。
一、非洲花梨木和黄花梨的区别
1、概念不同
非洲花梨木。学名：特氏古黄木。这种木材达不到红木的一个标准，但是此木在非洲产的亚花梨中是材质最好的，纹理也是最美的。非洲花梨木生长西非和东非的热带雨林，和中、西部非洲的热带地区。黄花梨称为“非黄”，科属蝶形化科紫檀属树木，其学名为“安氏紫檀”。
2、纹路、材质和气味以及密度都不同
非洲花梨木的木材一般都是散孔材，心材红褐色，常具深色条纹，无特殊气味，边材奶白色，宽度为5-7cm，心边材区别明显；生长轮略明显；木材具有光泽；结构细且均匀，纹理址至略交错；干缩大，木材耐腐,但边材常一般都有菌、虫的危害；木材硬且重，木材的强度和各项力学性能都是比较高的，特别是在木材的横纹上的抗拉强度。黄花梨的心边材区别就不是很明显，木材黄褐色，具深浅相间的条纹。轴向薄壁组织丰富，傍管型。
3、真假不同
非洲花梨木一般都是臭花梨，是属于仿红木的。这是“非洲花梨木”与黄花梨的最为本质的区别。商家所说的“非洲花梨木”有可能是红木黄花梨，也有可能是非洲的亚花梨、草花梨等非红木木材。
4、价格不同
黄花梨的价格在每吨240万元到260万元，但非洲黄花梨每吨却只要5000元。黄花梨红木目前在市场上原料储存在一天天减少，所以价格也只会越来越高。
二、非洲花梨木的优缺点
（一）优点
1、非洲花梨木色彩鲜艳，芯材肠胃红褐色和紫红色，并且木质是很坚硬的，结构上面也是很细腻的，不沉于水，纹理是很精美的，很适合雕刻。
2、非洲花梨木的一个握钉力非常强，是因为它的力学强度比较好，而且容易雕刻和加工，削面光滑，胶接和涂饰性能很好，不易腐蚀，耐摩擦，雕刻的花纹很精巧，油漆不易脱落，不易变色等等。
（二）缺点
非洲花梨木是不容易干燥的，很容易被虫蛀，如果是那种老旧的花梨木家具，有些地方可能会有虫眼，但是因为成材的非洲花梨木稀少，所以花梨木家具价格还是比较高的。
太多了。非洲进口木材品种有——欧斐切木，非洲黄梧桐，非洲黑胡桃木，玛可里木，隆古伊木，莫阿比木，伊洛可木，非洲桃花心木，乌梯列木，沙贝列木，梯亚玛木，非洲腊木，非洲柚木，伟吉木，斑马木，姆岷加木，欧岷柯尔木，耶希亚木，东非黑酸枝，贝理木，斑马木，非洲紫檀，非洲柚木，沙比力，姆密卡，西非格木，亚柔贝木，非洲银叶树，东非木犀榄，黄胆木，